W związku z atakiem zbrojnym Rosji na Ukrainie, popularna legionowska restauracja całkowicie zrywa z serwowaniem dań wywodzących się z kuchni agresora. Wiąże się to nie tylko ze zmianą menu, ale również ze zmianą samej nazwy tej restauracji. Obecnie przy ulicy Zegrzyńskiej na legionowskich Piaskach nie ma już restauracji Carskiej, tylko jest restauracja Kresowa. Zamiast pierogów ruskich, zjemy tam natomiast pierogi ukraińskie.
Obrazy rosyjskich carów też usunięto z restauracji
W związku z brutalną wojną na Ukrainie, właścicielki popularnej legionowskiej restauracji Carska – po 15 latach działalności pod tym szyldem – zrywają ze wszystkimi elementami utożsamiającymi ich firmę z agresorem tj. z Rosją. Chodzi tu zwłaszcza o zmianę serwowanych w tym miejscu dań, jego wystrój oraz nazwę samego lokalu. Szyld Carska już zniknął z gmachu tego budynku, a z jego wnętrz usunięte zostały obrazy z portretami poszczególnych rosyjskich carów. Lada dzień pojawi się tam nowy afisz Kresowa, a usunięte malunki już raczej nigdy nie wrócą na ściany tej restauracji. Zamiast dań kuchni rosyjskiej, serwowane tam będą dania kuchni ukraińskiej, litewskiej i łotewskiej. Szefostwo obecnie już restauracji Kresowej deklaruje, że jest gotowe zatrudnić uchodźców z Ukrainy do pomocy m. in. w kuchni.
Zamiast kuchni rosyjskiej, kuchnia kresowa
Właścicielki dawnej restauracji Carska podkreślają, że ich firma poza nazwą i menu nigdy nie miała nic wspólnego z Rosją. One same są Polkami, a kapitał ich spółki jest również polski. – Nie mogę patrzeć na to, co Putin robi z Ukrainą. To budzi mój największy sprzeciw. W żaden sposób nie chcemy być identyfikowani z Rosją. Postanowiłyśmy porzucić dawną nazwę i wprowadzić menu ukraińskie – mówi jedna z nich. – Zamiast pierogów ruskich, będziemy serwować pierogi ukraińskie – dodaje druga, podkreślając zarazem, że zmiana nazwy dania ma bardziej wymiar symboliczny, aniżeli merytoryczny. Wszak wszyscy wiedzą, że pierogi ruskie wcale nie są daniem pochodzącym z Rosji, tylko właśnie z Ukrainy. Oprócz tej symbolicznej zmiany nazwy dania, w restauracji Kresowej będzie można skosztować również innych dań z kuchni ukraińskiej. Będą tam też podawane potrawy z menu kuchni litewskiej i łotewskiej. Obecnie trwa opracowywanie nowej karty dań dostępnych w tym lokalu. Wśród wybranych na ten moment konkretów na pewno znajdą się tam m. in. rejbak, pielmieni z baraniną, kulebiak i kartacze.
Hejt w internecie
Szefowe restauracji Kresowa na legionowskich Piaskach mówią, że przez inwazję Rosji na Ukrainie, ich lokal zaczął dostawać bardzo złe oceny w internecie. – Rozumiem emocje ludzi, ale apeluję, by nie napadać w ten sposób na nikogo. Znam też rosyjskich klientów naszego lokalu, którzy o wojnie w Ukrainie sądzą to samo, co my – przekonują.
