Wybory za kilka dni, właśnie teraz wyborcy podejmują swoje ostateczne decyzje. Niestety napięcie wśród kandydatów rośnie i po długotrwałej kampanii zaczynają puszczać im nerwy. Krótkotrwały stres moźe działać mobilizująco, jednak przewlekłe zdenerwowanie prowadzi do niekorzystnych zmian w organizmie. Długotrwałe napięcie powoduje zaburzenia snu, dekoncentrację, niestrawności, bóle głowy i brzucha. Niewątpliwie postać tak znerwicowanego polityka bardziej odstrasza niź zachęca wyborców do głosowania.
Ratunek na skołatane nerwy moźe przyjść na talerzu. Po pierwsze naleźy pamiętać o regularności posiłków. Waźnym elementem są węglowodany złoźone, które zapobiegną wahaniom cukru we krwi i w konsekwencji złemu samopoczuciu i napadom wilczego apetytu. Te tajemnicze węglowodany znajdziemy w kaszach, pełnoziarnistym pieczywie, warzywach. Na skołatane nerwy dobrze działa magnez. Dobrym żródłem tego pierwiastka są wspomniane wyźej kasze (zwłaszcza gryczana i jaglana), ryź brązowy, płatki owsiane, fasola, soczewica, soja, groch, orzechy (zwłaszcza migdały i orzechy brazylijskie), sezam, nasiona słonecznika, pestki z dyni, a takźe czekolada. Powinniśmy jednak z umiarem jadać orzechy, pestki i czekoladę, poniewaź są one równieź bardzo kaloryczne. Czekoladę powinniśmy wybierać gorzką ze względu na mniejszą zawartość cukru. Dieta zestresowanego polityka powinna teź być bogata w witaminy z grupy B, zwłaszcza witaminę B6., którą znajdziemy w mięsie, rybach, kaszach, otrębach, kiełkach, nasionach roślin strączkowych, papryce czerwonej i orzechach. Około 3 razy w tygodniu na talerzu powinny pojawić się ryby morskie, poniewaź zawierają istotne dla pracy mózgu kwasy omega-3. Naleźy pamiętać równieź o surowych warzywach i owocach, ze względu na zawarte w nich przeciwutleniacze. Składniki te chronią przed procesami starzenia, na które zdecydowanie bardziej naraźone są osoby prowadzące stresujący tryb źycia. Na co powinien uwaźać nasz zestresowany polityk? Ograniczeniu powinny ulec kawa (do 3 filiźanek dziennie), mocna herbata, poniewaź zawarta w nich kofeina działa odwadniająco oraz „wypłukuje” z naszego organizmu cenny magnez. Kawa pobudza i stymuluje, a nasz znerwicowany juź kandydat i tak naraźony jest na wiele pobudzających bodżców, więc zaoszczędżmy mu chociaź tej kofeiny – na dobry sen mu to wyjdzie. Pułapką mogą okazać się równieź słodycze, które szybko zaspokajają głód, ale niestety na bardzo krótko. Efektem nadmiernego jedzenia słodkości są wahania stęźenia cukru we krwi, a co za tym idzie huśtawka nastrojów. Oto przykładowa dieta, która nie tylko uspokoi naszego kandydata, ale takźe pozwoli mu spać spokojnie oraz zwiększy koncentrację i doda energii. Czyli wszystko, co na finiszu męczącej kampanii potrzebne do osiągnięcia wyborczego sukcesu.
DZIEŃ 1
ŚNIADANIE:
Płatki owsiane na mleku 2%, z dodatkiem 4 migdałów i łyźki pestek z dyni.
2 kromki chleba źytniego pełnoziarnistego, pasta z makreli, 2 liście sałaty, pomidor.
Szklanka zielonej herbaty.
II ŚNIADANIE:
Banan.
OBIAD:
Zupa z soczewicy (1 talerz – 300 ml)
Przepis:
Szklanka czerwonej soczewicy, 3 łyźki oleju rzepakowego, sól, 3 pomidory, 3 łyźeczki nasion słonecznika, 1/3 łyźeczki curry, ząbek czosnku, 1/3 łyźeczki kurkumy, szczypta chili, sok z cytryny do smaku.
Podsmaź soczewicę z przyprawami na oleju, zalej 5 szklankami wody i doprowadż do wrzenia. Dodaj nasiona słonecznika i skrop cytryną, gotuj 10 min. Dodaj pokrojone pomidory i gotuj ok. 5 min. Posyp zieleniną.
Łosoś pieczony w foli, gotowany ryź brązowy
Sałata Rukola skropiona oliwą, sokiem z cytryny, szczyptą soli i płaską łyźką posiekanych orzechów włoskich.
Napar z mięty.
PODWIECZOREK:
Jogurt naturalny z dodatkiem otrąb owsianych. Pomarańcza
KOLACJA:
Pierś z kurczaka ze szpinakiem i makaronem razowym. ½ papryki czerwonej, herbatka z melisy.
Przepis (4 osoby):
2 podwójne piersi z kurczaka, opakowanie mroźonego szpinaku, 2 średnie cebule, 150g razowego makaronu (penne), ser feta, 3-4 ząbki czosnku, 1/2 łyźeczki słodkiej papryki, sól, pieprz, Vegeta, przyprawa do kurczaka, suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
Piersi kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę, oprósz przyprawą do kurczaka i smaź na patelni aź się przyrumieni. W rondelku na małym ogniu rozmroż szpinak. Cebule pokrój w drobną kostką i podsmaź na 2 łyźeczkach oliwy z dodatkiem soli i Vegety, a następnie dodaj do szpinaku i całość dokładnie wymieszaj. Dodaj przeciśnięty przez prasę czosnek, sól, pieprz, suszone pomidorki i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze 1 minutę. Do ugotowanego makaronu dodaj usmaźonego kurczaka i szpinak. Na wierzch połóź pokrojoną w kostkę fetę.
fot. sxc.hu
Katarzyna Foszner
